过高的氨氮和亚硝酸盐对于养殖对虾而言是有毒、有害的。
水体氨氮浓度过高会损害对虾的肝胰腺等组织器官，降低机体组织的携氧功能或引起对虾的应激反应，在水体pH值较高时氨氮的毒害作用更为严重，养殖过程中最好将氨氮浓度控制在0.5毫克/升以下。
亚硝酸盐可经对虾的鳃丝进入血液，对机体组织造成损伤或引起对虾缺氧，导致窒息死亡。相比较而言，亚硝酸盐对虾体的毒害作用比氨氮更大，但在不同的水质条件下对虾对亚硝酸盐的耐受能力有所区别，在海水养殖条件下水中亚硝酸盐浓度为2毫克/升时对虾仍可正常生长，而在淡化养殖条件下亚硝酸盐浓度高于0.5毫克/升时即可能引起对虾发生应激反应而死亡，出现养殖生产中俗称的“偷死”现象。
因此，综合养殖生产实际需求，一般建议将亚硝酸盐浓度控制在2毫克/升以下。
养殖水环境中的无机氮存在形式包括氨氮、亚硝酸盐（NO2-N）和硝酸盐（NO2-N），其中氨氮又分为离子态铵（NH-N）和分子态氨（NH，N）)。这几种氮化合物可在不同的条件下通过氧化还原反应进行相互转化。虾池中的氨氮和亚硝酸盐主要来源于池塘中各种生物的残体、养殖代谢产物和有机碎屑的降解，在其发生硝化反应不完全的情况下就会引起水中氨氮、亚硝酸盐含量的升高。
所以，为有效防控水中氨氮和亚硝酸盐过高而毒害养殖对虾，首先应科学使用微生物，及时降解转化养殖代谢产物、减少池中的有机物含量，防止在环境中积累过多的不完全硝化反应产物，降低水中氨氮和亚硝酸盐的含量。
其次是保证水体溶解氧供给，使水中的氮化合物得以进行充分的氧化，使之通过完全的硝化作用形成对养殖对虾无害的硝酸盐形式。
再者，通过培育和维持优良的微藻藻相，利用微藻的吸收转化，使无机氮进入池塘生态系统的物质循环，降低水中氨氮、亚硝酸盐含量。