菠菜还可以这样吃,现在知道还不算晚

说起菠菜，大家一定不会感到陌生。菠菜中含有非常丰富的营养物质，是很多人饭桌上常见的美食。菠菜作为一种绿色蔬菜，和其它蔬菜一样，对人体健康有着很大的帮助，不过也有很多人不喜欢吃菠菜，这是非常错误的。

菠菜作为一种绿色蔬菜，本身含有非常丰富的维生素和 。除了这两种之外，菠菜中的蛋白质含量也很高，可以为人体补充一些必须的营养物质。菠菜中也含有很高的铁物质，这对补气血起着很大的作用。常吃菠菜，不仅可以促进肠胃的消化，还可以改善部分人群贫血的情况。

经常食用菠菜还有抗衰老的作用，因为菠菜中含有大量的抗氧化剂，在食用后，有抗衰老的作用，并且经常食用菠菜还有增强青春活力的作用。常用菠菜，还可以对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等有很好的辅助治疗作用。

不过菠菜虽好，但是也有很多禁忌的，如孕妇、骨质疏松等钙流失较快的人群，建议少吃菠菜，以免过量摄入其中的 成分影响钙质吸收，导致缺钙情况加重。

另外，有结石病的人群，也应尽量少吃菠菜，避免 与钙形成的 钙过多进入血液，无法代谢出去，形成结石存留在体内，加重结石症状。

菠菜的做法：

相信很多人吃菠菜都会选择凉拌，那么凉拌菠菜要怎么做才好吃呢？

1、准备一把菠菜洗净去根后备用。

2、锅里放水烧开，放入几滴油，然后放入菠菜焯水，大 0秒左右捞出，放入凉开水中清洗一下，用手把菠菜捞出，把水挤干。放油焯菠菜可以使菠菜更翠绿。

3、把蛋皮放在案板上卷起来，切成5毫米左右的细条。切好的蛋皮放入菠菜中。放入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，用筷子搅拌均匀后就可以装盘食用了。