蒲公英，是一种养生价值非常高的食材，也是“药食同源”的食物。蒲公英本身具有较强营养价值，甚至被称为“草药皇后”。如果能够充分利用蒲公英，或许能够达到不错养生效果，尤其是帮助降火排肝毒。
在我国的《药食兼用物品目录》中就可以看到蒲公英的身影，但很多地方的叫法不同，像我们常见的“黄花地丁”、“婆婆丁”、“华花郎”、“黄华三七”等叫法指的都是蒲公英。
近期有人在网上宣称，蒲公英的根可在48小时内杀死癌细胞这一说法是真的吗?用蒲公英泡水喝，对身体又会有什么影响呢？下面我们就一同来了解一下
01蒲公英的营养价值
蒲公英中含有较高的营养价值，包括蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，除此之外还含有大量的碳水化合物、蛋白质以及微量元素和维生素。
这些营养物质在进入身体之后，都能很好的促进我们的身体健康。其中蒲公英中叶子中含有的药用价值最大，泡水喝后可很好的治疗多种疾病。
02蒲公英有这些功效，你知道吗？
1.保肝护肝
蒲公英的根有保肝护肝的效果，能帮助我们修复肝组织损伤。将其泡水喝，不仅有利尿之效，同时可以排出体内毒素，尤其是肝毒。因此能够起到预防肝损伤的作用，对酒精性肝损伤有显著疗效。
2.排毒抗氧化
蒲公英含有蒲公英碱，可以帮助人体排出肝脏内的毒素，保持人体内的水、电解质的平衡。并且还含有丰富的抗氧化物质，能够预防自由基对细胞带来的损伤，减缓细胞的老化进程。
3.清热解毒
蒲公英可用于医治各类的热毒疾病，有很好的清热解毒功效，对于清肝热有很好的结果。
4.消弭色斑
蒲公英的叶子含有丰厚的蛋白质、微量元素、碳水化合物和维生素等。女性朋友日常生活中饮用蒲公英水，可以改良皮肤情况，能显著的去除色斑、皱纹，让肌肤规复弹性润滑。
5.防治肿瘤
现代研究发现，蒲公英的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，并且可以很好地提高身体免疫力。
03蒲公英禁忌食用人群
1.蒲公英过敏患者
蒲公英过敏患者以及其他过敏体质的患者也应谨慎食用蒲公英，以免引发皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应。
2.脾虚者
脾胃功能较差，伴有大便不成形、胃寒胃痛、肢凉怕冷等症状的患者不宜喝，蒲公英为寒性药物，可能加重此类患者不适症状。
3.体质偏寒患者
体质偏寒患者也不宜喝蒲公英茶。体质偏寒通常指手脚易凉、饮用冷水会感到胃部不适、比普通人怕冷的人群，这类人群使用蒲公英往往会加重身体的不适症状。
4.不需清热解毒者
不需要清热解毒、消肿散结、利湿通淋等功效的人群也应少喝，以免引发不良反应。
5.久病的人群
俗话说久病伤阳，就是说久病的人群阳气较弱，如果此时再吃点蒲公英水，会更损害阳气，不利恢复。
6.孕妇、儿童
孕妇、儿童应在医师指导下使用蒲公英，并且不建议在饮用期间同时服用温补性中药、因为如果与其他药物合用，可能会引发药物的相互作用，因此用药前需先咨询医师或药师。
04中药又立功？蒲公英能杀死98%癌细胞吗？
蒲公英抗癌的说法由来已久，至于蒲公英根泡水48小时后杀死98%癌细胞的说法，也不是空穴来风。
在加拿大温莎大学的一项体外药物研究实验中，研究人员采用蒲公英根的提取物，与体外培养的胰腺癌细胞来进行体外试验，发现在48小时后，98%的癌细胞都已被杀死。
然而需注意的是，实验中使用的是高浓度的蒲公英根提取物，但通过蒲公英泡水喝根本无法达到该浓度。其次这是一次体外试验，与蒲公英提取物进入人体后的过程有着本质的区别。
因此，不能通过一项研究就认为喝蒲公英泡水就能杀死癌细胞，甚至是能够替代常规治疗治愈癌症。毕竟该实验仅仅是基于细胞试验的结果，不等同于在人体内也可产生同样效果。
05蒲公英可以消结节，是真的吗？
我们说，喝蒲公英一般是可以消结节的。蒲公英全草作为一种中成药物，可以起到消炎、消肿、散结的作用。蒲公英的消肿散结作用主要用于急性乳腺炎、乳腺结节等。
在使用蒲公英治疗之前，医院就诊检查，确诊后在医生的指导下使用。同时蒲公英属凉性，对于脾胃虚弱寒冷或者寒性体质的人群，应慎用或者是不要服用。
06小贴士：如果你身边恰有蒲公英（婆婆丁），不妨这样做
1.蒲公英泡水
一般选用品质好的蒲公英泡水，如果是新鲜的蒲公英，可一次使用5-10克。先将蒲公英洗干净放入杯中，然后直接加开水。注意加水要适量，冲泡5分钟左右，放置微热即可饮用，这样喝可起到清热利尿的效果。
如果是晒干以后的蒲公英，可以直接取10克左右倒入适量的水直接煮至水沸腾，再将煮好的水倒入玻璃杯中静置约5分钟即可。
2.凉拌婆婆丁
把婆婆丁摘干净，尤其是根部的黑皮。用剪刀剪断一点，在用淡盐水里浸泡冲洗，洗去表面的灰尘和虫卵，捞出来沥干水分。把清洗干净的婆婆丁叶子放在大碗中，加入生抽、食盐、香油和少许的甜面酱，搅拌均匀，三分钟以后就可以吃了。
3.婆婆丁蘸酱
准备一个小蝶，里面倒上半碗的甜面酱，吃的时候用手拿着婆婆丁蘸上甜面酱就可以。这种吃法最能体现出婆婆丁的原汁原味，放嘴里一嚼，一点苦味都没有，非常清淡。#爱乐养生#