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说到日本，很多人想到的都是化妆品、电饭煲、马桶盖。但其实这并不是日本人最厉害的，他们最厉害的是下面这三方面：
长寿、心脏、身材1.寿命最长：日本人连续20年稳坐世界第一年7月，日本厚生劳动省发表的统计数据显示，年日本人的平均寿命为男性80.75岁，女性86.99岁。相比10年前的统计数据，男性平均寿命上升了1.2岁，女性平均寿命上升了0.69岁。日本男女合计平均为83.7岁，世界第一。
世界卫生组织发表的报告也证实，日本人的平均寿命连续20年居世界第一位。而中国平均寿命只有76.1岁，美国79.3岁。
2.心脏最健康：心脑血管病发病率是我们的1/75冠心病被称作“人类健康的第一杀手”。世界卫生组织公布的资料显示，日本的冠心病死亡率仅为0.%，全球最低。在55~64岁的男性中，日本人冠心病死亡率还不到美国人的1/10。据统计，我国的心脑血管病发病率，是日本的75倍！
3.身材最好：肥胖率是美国人的1/10年世界经合组织（OECD）一项最新调查显示，全球最瘦的国家是日本，成年人肥胖率只有3.7%。而以运动擅长的美国人，成年人肥胖率高达38.2%
而中国人目前肥胖率为12%左右，且增长趋势明显。中国人口巨大，13亿乘以12%，约有1亿多肥胖人口，所以，中国肥胖总人数高居世界第一！
为啥日本人寿命、心脏、身材全面超越中国和美国？真相有八条，看了让人不得不服！
日本人健康长寿的8大法则1.饮食清淡
尊重食材原本的味道
在日本，几乎看不到炒菜的油烟，日本人的烹饪方式主要是生食或者蒸煮。在日本的餐馆里，一棵卷心菜蒸过之后，蘸着日本特有的调味汁食用就是一道美食；沙拉也被改良，新鲜的蔬菜只撒少许盐，滴几滴橄榄油，再撒上点芝麻就算一道“沙拉”被端上了餐桌。
日本料理也被称为“水料理”。在日本饮食中普遍少油、少盐、少调味品，其饮食原则是尽量使各种饮食材料保持原味。另外，日本料理也很少用煎炸、红烧等烹调方法，多用清蒸、凉拌或水煮。日本人吃海产品、豆制品和蔬菜也不用大量的油爆炒和红烧，基本上是生吃或拌成沙拉。
二附院营养科副主任技师冯霁则表示，清蒸、凉拌、水煮的烹调方法可最大程度地提供丰富的纤维素、维生素、矿物质和其他活性物质，减少致癌物质的产生，对健康和长寿意义重大。
而在中国，烹、炸、煎、炒，是中国较传统的烹饪方式，但高温状态下容易流失食用油的营养成分，甚至产生高危致癌物。
2.严格限盐
早在年就开始减盐
日本政府早在年就开始重视国民减盐问题，并发起了一系列减盐运动。而我们最近几年才开始鼓励限盐、少盐。
此外，日本人非常注意从饮食的方方面面控盐：比如不喝太多的味增汤，吃拉面时不喝汤；炒菜、炖菜时最后再放盐，这样能最大限度地减少盐的摄入量。
3.少量多样
每天要吃30多种食材
日本人的膳食特点是食物种类多样而不偏嗜，每顿菜肴品种多，数量少。鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄入多种而且均衡的营养成分。
日本人的饮食以大米、蔬菜、海产品为主，而且菜一般都很清淡，土豆、胡萝卜、洋葱都放在水里煮一煮，外加一小盒调料蘸着吃。
二附院消化内科主任医师李军介绍，人体对营养的要求是多方面的，饮食合理搭配能够保证机体所需要的各种营养物质。因此，要避免偏食和饮食的单调，做到膳食的合理搭配，多吃蔬菜、水果、豆类等食品。
许多人因不懂平衡膳食的重要性，仍在一边大把吃药，一边大口吃肉。如高血压、高血脂、冠心病、恶性肿瘤、糖尿病、骨质疏松症等的发生与膳食结构的不合理、营养素摄入的失衡有着重要的关系，应当特别注意合理的膳食结构和营养平衡。
4.日本人吃鱼很疯狂
吃鱼比吃米还多
日本四面环海，每餐都会有新鲜的海产品。日本每年人均吃鱼多公斤，超过大米的消耗量，海产品消费量世界第一，所以，日本是彻底的食鱼民族。
冯霁医师指出，章鱼、鱿鱼、虾、蟹、秋刀鱼、蚝等海鲜中含有丰富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的胆固醇，减少中性脂肪。鱼和贝类的牛磺酸含量丰富。
此外，日本人还常吃海带、海苔和裙带菜等海藻类，海藻中含有丰富的微量元素和食物纤维，是抵御高血压和糖尿病的杀手锏。日本料理中的寿司是日本国民的主食，其主要成分就是米饭和紫菜。将海藻类作为主食天天食用，是日本料理最独特的方面，这和日本人的长寿有着密切的关系。
5.心态平和
吵架是"很不可思议的事"
日本老百姓谦和有礼，在日本街头别说打架了，就是见到有人吵架，都是很不可思议的一件事。和睦共处，遇事不躁，耐性和韧性极高，这既是日本人从小就注重培养的良好修养，对于延年益寿也大有裨益。
二附院心身医学科主任医师郭明介绍，很多疾病的产生、恶化都与情绪有关。当人的心情愉快时，脉搏、呼吸、血压、消化液的分泌及新陈代谢就会处于平稳的、相互协调的状态。日本人比较谦和，相互之间特别注意文明礼貌，遇事不怒，心态较好，这是一种很好的日常精神疗法。当遇到不愉快的事情时，日本人很懂得发泄。“出气带”、“模拟恶人”都是日本人的发明。
6.热爱养生
世界上最爱沐浴的民族
日本人长寿也与他们的养生方式也很有关。日本人是世界上最爱沐浴的民族，日本民族在沐浴方法上还在不断推陈出新，发明了诸如米酒浴、鲜花浴、菜汤浴、苹果浴和森林浴。这些新的浴法不仅可洁净身体，而且还兼有防治某些疾患和放松紧张情绪的效果。此外，很多日本人还会利用假日乘坐新干线到位于城市周边的温泉泡上一泡。
7.管住腰围
员工腰围粗企业会被罚款
研究发现，腰围粗的人患心脏病的几率约比其他人高40%，尤其是大腹便便的中年男性更容易猝死。
日本法律规定，企业必须每年对40~75岁的员工进行腰围检查：
男性腰围不得超过85厘米，
女性腰围不得超过90厘米。
腰围超标者必须要去检查血压、血糖、血脂，若其中一项不合格，将被列入代谢综合征危险人群，两项不合格，就要被列为代谢综合征患者。要是企业没有管理好员工的腰围和体重，还将面临政府的罚款。于是，日本除了一些相扑运动员，大街上几乎看不到胖子。
8.会工作也会休息
日本人很懂得劳逸结合
别看日本人工作压力非常大，但是日本人很懂得劳逸结合，工作时认真努力，休息时尽情放松，这一点从世界各地到处可见挎着相机、背着行囊的日本游客就可见一斑。日本人酷爱旅游，旅游使他们变得年轻而愉快。
工作有张有弛，就可以排除孤独和忧郁感，忙忙碌碌的人往往是最快活的人——这是日本人的共识。
健康长寿，其实很简单，每一点都是你能做到的，关键看你愿不愿意去改变！~
专家名片Expert李军二附院消化内科主任医师
在消化内科工作已20年，对临床消化专业有系统、扎实的理论基础和专业知识，具有比较丰富的实践经验，熟悉掌握慢性胃炎、溃疡病、肝硬化的发病机理和诊疗新技术，擅长消化系统胃肠疾病及肝胆胰腺疾病的诊治。坐诊：周一、周五全天
郭明二附院心身医学科主任医师
擅长诊治各种精神疾病（如焦虑症、抑郁症、心境障碍等）并对正常人的婚恋、家庭、工作、学习、就业等问题提供必要的心理咨询服务。坐诊：周一上午，周二全天；周五全天
冯霁二附院营养科副主任技师
擅长各种营养相关性疾病（如：糖尿病、肾脏疾病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风、营养不良、妊娠、外科术后、肿瘤等）的营养治疗，以及健康饮食指导。
编辑：杨君琴综合：健康时报相关链接：
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