年关将至，年味益浓，家家户户开始杀鸡宰羊为节日囤积美食原料了，春节期间亲人团聚、走亲访友、互相宴请必不可少，尤其是如今生活水平提高了，家常小菜吃腻了，宴席上总要海参、鲍鱼、螃蟹、大虾、鸡鸭牛羊满满摆上一桌才上得了档次，酒水饮料也要应有尽有。节日的喜庆不言而喻，可是暴饮暴食的背后却隐藏着极大的健康隐患，欢歌笑语的春节期间却也是心脑血管发病的高峰期，作为医务工作者，小编有义务赶在年前为大家上一堂春节饮食健康的科普课，快来一起看看吧！
一、饮食规律，只吃八分饱
春节长假很多人为了睡懒觉，不吃早餐，中饭马虎对待，而晚餐大吃一顿，半夜再来餐夜宵，这种不规律饮食打乱了胃肠道的正常的生理节奏，使胃肠不适应而造成消化功能紊乱。节假日和节假日过后，常出现消化不良、身心疲惫，饮食不规律是“罪魁祸首”。
春节聚餐常常丰盛至极，丰盛的菜肴和节日氛围往往使人食欲旺盛，易暴饮暴食。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或溃疡等的发生。因此，最好的办法就是自我节制，适量饮食。
二、荤素搭配、多吃蔬菜和水果
节日期间餐桌上往往以荤菜为主，肉类和油炸食品过多，蛋白质和脂肪自然而然摄入较多，加上身体的活动量减少，容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病，因此春节期间要注意平衡膳食，尽量多吃一些比平时更清淡的食物，以减少脂肪的堆积。
杂粮是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢，同时还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应特别注意避免只吃菜肴而不吃五谷杂粮。蔬菜中的纤维素可解油腻，维持胃肠道的正常蠕动，预防便秘，因此饮食中要搭配足量的各色蔬菜。但要注意水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，以避免相互之间干扰，影响营养物质的肠胃吸收。
三、零食要节制
春节期间，常常会准备些花生、瓜子、点心、糖果，或招待客人，或自己享用。看电视，聊聊天，不知不觉中吃掉很多。糖果、瓜子、花生等食物的热量不低，尤其是属于核果类的瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁，均属含多量油脂的高热量食物，千万别在看电视、聊天时吃这些东西，免得在不知不觉中吃了太多令人肥胖的热量。
四、多留意老人、孩子的饮食
老人的咀嚼消化能力比较弱，春节期间子女孝敬，往往劝老人多吃，其实如果老人吃得多、吃的急都可能引起肠胃不舒服，可能引发其他患病；孩子们饮食会无节制，在节日期间贪嘴，偏食或者贪吃小零食，这些都影响孩子营养的正常吸收，影响正常发育。
五、饮酒要适量，少喝饮料多喝水
“感情深一口焖，感情浅舔一舔”，在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒。但是我们一定要记得过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤，增加中风、急性胰腺炎等疾病发作的风险，也会影响思考判断的能力，引起意外事件。因此要控制饮酒量，切忌空腹喝酒。饮酒量每日应控制在一份以内。例如白酒30CC即为一份，可以换成威士忌或白兰地40CC，或是红葡萄酒90CC。
喝饮料也有学问，饮料中往往有大量的糖分，有损牙齿健康。碳酸饮料易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。白开水是最健康、最经济的水份来源。每日饮水至少6杯，每杯以CC计算。喝茶时，最好自己冲泡，若为饮料，要选不加糖的茶，以免同时摄入太多热量，造成肥胖。
春节健康饮酒需遵循五个原则
宁低勿高
高度酒的酒精含量比较高，比低度酒如葡萄酒、啤酒等，完全可以达到喝一口顶三口的效果。所以，同样喝一杯酒，度数降下来，健康提上去。建议大家在喝酒时尽量选择葡萄酒、啤酒、米酒等低度酒。
不空肚喝
胃在没有任何食物的情况下，酒在胃内停留的时间很短，80%的酒精在肠内吸收，其余的由胃吸收，一个半小时的吸收量可达90%以上。当毫升血液中酒精含量在-毫克时，就会明显的中毒；毫克-毫克时，就会引起大脑深度麻醉，甚至死亡。因此，空腹饮酒即使酒量不多也易醉，加大了酒精对健康的危害。
适量喝酒
《中国居民膳食指南》中建议，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于啤酒毫升，或葡萄酒毫升，或38度的白酒75克，或高度白酒50克；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒ml，或葡萄酒ml，或38度白酒50克。孕妇和儿童青少年不能喝酒！
细斟慢饮
喝急酒会导致体内酒精含量激增，进而更容易使人喝醉。而拼酒者饮酒时，容易忽视饮酒量，往往以追逐一时的精神刺激为目的，最终造成醉酒。
足量喝水
酒精有利尿的成分，使血管扩张，体温上升，易造成身体缺水。因此，饮酒时多喝水，可减少酒后口渴等不适。
酒后不适吃点什么
鸡蛋。鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《内科医学档案》杂志刊登的一项研究发现，鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。
生姜。酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气和消化不良等不适症状。
番茄汁。饮酒之后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低容易导致疲倦、乏力、情绪低落。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎属性。
香蕉。饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1~3根香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。
芦笋。韩国一项新研究发现，在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精的多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
咖啡。酒后喝咖啡，可加快酒精代谢，使其分解成水和二氧化碳排出体外。
关节外科全体医护人员祝您吃好、喝好、过个好年！医院创伤关节外科（外科楼六楼）近年来行髋膝关节置换手术数百例，均取得了满意疗效。目前手术技术成熟。医院创伤关节外科，-
于华强院长：，毕前航主任：
王战友主任：，楚晓丰主任：
赞赏