中秋佳节即将来临，家人团聚，各位在饭局上放开肚皮大吃大喝的时候请悠着点，不然急性胰腺炎等着你！
问题1：急性胰腺炎是怎么回事？
急性胰腺炎是一种较为严重的急腹症，食物进入人体之后要通过消化酶分解才能被吸收，而胰腺是人体分泌消化酶的主要器官。正常情况下，这些消化酶被胰腺分泌，经过管道引流到十二指肠内才会被激活，但是如果管道阻塞、胰管内压增高及胰腺血液供应不足等原因导致消化酶积聚在胰腺内的时候，它们就会被提前激活，开始消化自身胰腺及其周围组织，引起急性炎症。饮食不当，暴饮暴食，特别是进食油腻食物、饮酒是急性胰腺炎的主要诱因，胰管结石、肿瘤、胆道疾病等也易引起急性胰腺炎。
急性胰腺炎分为轻症、中度重症和重症三大类。重度重症急性胰腺炎病死率可达30%-50%，千万不能忽视。
问题2：为什么暴饮暴食容易发生急性胰腺炎？
酗酒、暴饮暴食
在暴饮暴食，特别是大量喝酒后，易诱发急性胰腺炎，除了酒精直接对胰腺的损伤，大量喝酒会增加胰腺分泌旺盛、蛋白浓度增高，导致胰腺分泌的管道堵塞，诱使胰酶“提前”激活。
虽然大家觉得喝酒这么多次都没事，但是还是要提醒酗酒者越是喝酒“出事”的风险越高。事实告诉我们，每当春节或节日前后，医院的消化科收治的急性胰腺炎病人就特别多，正是因为节日期间暴饮暴食的人多，事实的角度说明了“大吃大喝、暴饮暴食”容易诱发胰腺炎。
胆结石
胰腺炎有多种致病危险因素，除了与大量饮酒有关，国内还与以胆石症密切相关，由胆石引起的胰腺炎称胆源性胰腺炎。胆汁的排泄口和胰腺导管开口有一个共用的胆胰壶腹部。
胆结石若卡住了这里（如图所示）会引起胰液排出受阻，胆汁反流到胰管内，导致胰酶原激活，从而引起胰腺炎。既往有胆道结石、胆囊结石的朋友更应该避免暴饮暴食,饮酒本是诱发胰腺炎的另一大原因，两大常见原因加在一起更容易诱发胰腺炎。
问题3：急性胰腺炎有什么表现？
大部分患者都会出现急性腹痛，多为突发性上腹或左上腹持续性剧痛或刀割样疼痛，阵发加剧，进食后加重，部分患者可感觉疼痛放射到左肩或两侧腰背部，弯腰或起坐前倾时疼痛可减轻。
同时还有患者可出现恶心、呕吐。重症胰腺炎患者，胰腺消化液流入腹腔，会对腹膜和其他器官造成严重腐蚀，引起休克、多器官功能衰竭等并发症，甚至可能导致死亡。所以有胆结石或暴饮暴食的病史的患者出现了上述表现，请马上就诊。
问题4：应该怎么预防急性胰腺炎？
急性胰腺炎预防的关键在于合理饮食，避免过量饮酒，尤其不要酗酒及暴饮暴食。特别是有胆道疾病的患者，更应注意饮食清淡，严格戒酒。
凡是有度，过犹不及，节日本来是大家团聚欢庆的日子，千万不要乐极生悲。
感谢的您的阅读，祝大家国庆、中秋节日快乐！
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