大多数恶性肿瘤患者伴有不同程度的营养不良，特别是胃癌、食管癌、胰腺癌以及结直肠癌和肝癌等。营养不良会加快肌肉流失速度，使得体重丢失，影响治疗进程，增加医疗费用，甚至会让病情进一步恶化。因此营养支持治疗至关重要，每一个肿瘤患者都要合理补充以下几种营养，避免营养不良。
肿瘤患者必须补充哪些营养素？1、碳水化合物和脂肪
身体上大部分的能量由碳水化合物和脂肪提供，年龄、体重以及运动量决定每天所需热量，碳水化合物应占到每天总热量的50%~55%，脂肪应占到20%~35%。
2、蛋白质
蛋白质是生命之基础，利于身体组织修复，维持免疫系统健康。然而，肿瘤患者代谢发生异常，易出现负氮平衡，肌肉和内脏蛋白被大量消耗，所以患者应着重补充蛋白质，只有充足的蛋白质才能对抗疾病，预防感染。可以从蛋类、奶类、豆类、鱼肉、瘦肉和禽肉中获取优质蛋白质，少吃或不吃加工肉类。
3、维生素和矿物质
机体康复离不开维生素和矿物质支持，正在接受治疗和康复前期的患者，因为过度忌口、没有食欲和消化不良而难以保证营养均衡，因此应在医生指导下选择矿物质和维生素补充剂。
肿瘤患者该如何补充营养？1、食物多样化
若想要各种营养均衡摄入就应该做到食物多样化，以谷类为主，因为谷类食物中含有大量碳水化合物，能为身体提供所需能量。保证每天饮食中有新鲜蔬果、蛋奶类、禽畜肉和鱼肉、坚果豆类和薯类等，保证每天食物摄入量达到12种以上，一周至少达到25种以上。每天应摄入~克谷薯类，其中包括全谷物、薯类和杂豆类，粗粮细粮以1：3的比例搭配。虽然粗粮营养价值较高，但也并不是多多益善，吃太多粗粮可加重胃肠道消化负担，其中的膳食纤维和植酸可阻碍矿物质吸收。
2、多吃新鲜蔬果
保证每天吃克不同种类的蔬菜和克水果，优先选择深颜色的，如胡萝卜、黑莓苹果、芥兰和菠菜以及蓝莓等，颜色越深，抗氧化物质越丰富，特别是维生素C和维生素E以及花青素等能对抗自由基，同时也能稳定患者激素水平。
3、适当吃肉类
适量的吃瘦肉、蛋类和鱼肉等，鱼肉尽量选择深海鱼。瘦肉优先选择瘦猪肉，不过不能吃腌制、油炸和烤制的肉类。
温馨提示
总而言之，肿瘤患者不能缺乏任何一种营养素，以免影响治疗。患者在不同时期应补充不同的营养，术后由于气血亏虚，所以应适当吃具有补气血功效的食物如瘦肉、蛋类、桂圆和山药以及核桃等；放疗期间易出现口干舌燥或口腔黏膜受损，所以应适当吃具有滋阴生津功效的食物，如西瓜、梨汁和藕汁以及枇杷等；化疗期间或化疗后应着重补充优质蛋白质，能促进白细胞计数升高；化疗所引起的食欲不振或消化不良，应适当吃具有补脾健胃功效的山药、大枣和白扁豆等。
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