夜宵，通常是晚饭的“附属品”，用餐时间一般在21点后。这就导致夜宵将面临两大方面的健康问题：吃太多（全天总摄入超标）、吃太晚（吃饭时间太晚），会带来什么危害呢？
引发肥胖：
据《公共科学图书馆之生物学》一篇相关研究表明，晚上10点吃夜宵的中老年人，比晚上8点吃晚饭的人，在夜间的脂肪燃烧量更低。换言之，长期在睡前大量进食，诱发肥胖的几率将大大增加。
首先，白天的活动量相对较大，人体代谢更快，对食物的需求及消耗也比较大。而夜间睡眠时期，人体进入休息状态，消化效率也会降低。过晚进食，食物在肠道内停留时间就会增加，对脂质和糖分的吸收量也会增多。
其次，夜宵本就属于加餐，又以高热量食物或加工速食为主，如：烧烤、泡面、面包、火腿肠等，更容易造成全天总热量摄入超标，长期如此，体重上升也不足为奇。据统计，90%的肥胖者与晚上吃太好、吃太多有关。
增加心血管病风险：
吃完晚饭一段时间后，血糖逐渐趋于稳定水平，胰腺工作量减少。再进食宵夜，胰腺又会分泌大量的胰岛素，这相当于额外增加了胰腺负担，容易诱发胰腺疾病。而且长期高脂高热量饮食，还易导致胰岛素抵抗，增加糖尿病风险。
同时，高热量饮食容易诱发高血脂，其可与糖尿病相互作用，使血液粘稠、血管受损，导致脂肪更易沉积在血管壁上，逐渐诱发动脉粥样硬化，加大心血管疾病风险。
增加胃癌风险：
日本东京大学一项研究发现，胃黏膜上皮细胞寿命很短，约2~3天就要更新一次，且在夜间胃肠休息的时间进行。夜宵会在一定程度上影响其修复，易出现消化不良、胃肠动力减弱等症。
而且很多人吃了夜宵后没一会就睡觉了，尚未完全消化的食物就会长时间停留在胃中，不仅容易增加消化负担，还会损伤胃粘膜，造成食道反流，这样一来，就易导致胃炎、食道炎、胃溃疡，甚至胃癌等病症。
因此，晚上20点~24点也被称为“胃癌时间”！
容易诱发失眠：
夜宵最直接的影响就是增加胃肠负担，但机体是一个系统，肠胃在不断工作，其他组织器官也会受到影响，包括大脑兴奋度增加，难以进入睡眠状态。特别是中老年人，消化能力逐渐减弱，相对更易失眠。
其他疾病：
有研究发现，如果夜宵吃了大量肉类等高脂肪食物，体内过多分解的脂肪酸将非常容易与钙质结合，“拉着”钙一起随尿液排出体外。长期以往，容易导致钙质流失增加，诱发骨质疏松、佝偻病等疾病风险，还可能导致尿路结石。
来源：羊庄讲师二群
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